Le vrai régime méditerranéen

Le vrai régime méditerranéen a fait les preuves de son efficacité en prévention cardiovasculaire primaire et secondaire. Pourquoi préciser le « vrai » ? Parce qu’il ne faut pas omettre que celui-ci est un modèle d’alimentation variée qui laisse assurément une large place aux fruits, légumes, céréales complètes, oléagineux… mais n’omet pas les produits laitiers fermentés, le poisson, ni de petites quantités d’autres produits animaux (viande, œufs…).